Tejallergia diétája
Tejallergia, tejfehérje allergia esetén alkalmazandó szigorú tejmentes diéta Tejallergia, tejfehérje allergia mechanizmusa A tejfehérjét az emésztőenzimek bontják le. A tejben lévő valamelyik fehérjét a kazeint, a α-laktalbumint vagy a β-laktoglobulint tejallergia diétája allergén anyagként ismeri fel a szervezet és így az immunrendszert védekezésre késztetik.
Az immunrendszer így allergiás reakcióval válaszol a szervezetbe bevitt tejfehérjékre, azaz a tejre és a tej összetevőire. Mi is az a szigorú tejmentes diétaazaz eliminációs diéta A tudomány mai állása szerint, nincs olyan laboratóriumi teszt vagy olyan tünet, ami önmagában bizonyító erejű lenne a tejallergia meglétére, tejallergia diétája a diagnózis felállításának legmegbízhatóbb módszere az allergén eliminációján alapul.
A tej okozta ételallergia kezelésében kulcsfontosságú az eliminációs diéta, tejallergia diétája a tejfehérje allergéneket elkerülő diéta. A tünetmentesség egyetlen bevált módszere, a tejfehérje mellőzése az étrendből, mely rendkívül nagy nehézséget jelent a mindennapokban. A tej elhagyása táplálkozási és helyettesíthetőségi szempontból is igen nagy körültekintést és gondot jelent.
5 fatális hiba diétában - Diéta tippek, tanácsok
A tejet és mindennemű összetevőjét, származékait szigorúan nélkülözni kénytelen a tejallergiás a táplálkozása során. A legkülönbözőbb élelmiszerek gyártása során használják fel a tejet, illetve tejallergia diétája tejszármazékait adalékként. Rutinból sem tanácsos megvásárolni egy terméket, mivel a gyártási technológia időről- időre változhat!
Ezért még a gyakorlottabbaknak is szükségszerű a bevásárláskor az élelmiszerek címkéjét, összetevőit minden egyes alkalommal áttanulmányozni. A tejmentes étrend kialakításánál teljes biztonsággal meg kell győződni, hogy az adott termék tejfehérjétől mentes.
Amennyiben nem vagyunk biztosak a dolgunkban egy terméket tejallergia diétája, inkább ne kockáztassunk a megvásárlásával!
Az alábbiakban felsorolt tej és tejszármazékokat mellőzni kénytelen a tejallergiában szenvedő. Termékösszetétel alapján TILOS tejallergia esetén: tej, ízesített tejek, tejkészítmények, kakaó, karamellás tej, tejeskávé, joghurt.
