Gluténmentes étrend egészséges. A gluténmentes étrend hatása életünkre
Tartalom
A diéta, amely tiltja minden glutén tartalmú gabonaféle fogyasztását jelenleg az egyetlen hatékony megoldás azon egyének számára, akik lisztérzékenységben CD — celiac disease szenvednek.
Kialakult azonban egy egyre növekvő lelkesedés a gluténmentes diéta iránt azok körében, akiknél nem diagnosztizáltak CD-t vagy glutén érzékenységet. Az indíttatás ebben az esetben inkább az egyéb betegség kialakulása elleni védelem vagy meglévő betegség kiegészítő kezelése, esetleg pusztán testsúlycsökkentés vagy egy általános feltételezett egészségre gyakorolt jótékony hatás.
Bár milliók követik ezt az életmódot, felmerülhet bennünk a kérdés, hogy áll-e tudományos háttér a glutén-mentes diéta mögött? A folyamatot a tápcsatornába került glutén bizonyos immunreaktív része okozza, melynek hatására az erre hajlamos személyekben a vékonybél gyulladása következik be, egyéb kóros folyamatok mellett.
Az érintettekben a glutén fogyasztása súlyos regenor étrend minta okoz a bél hámsejtjeiben enterocytákbanmelyek fontos szerepet látnak el a bél védelmében és a tápanyagok felszívásában.
Károsodásuk tápanyagok felszívódási zavaraihoz vezethet és olyan tünetekhez, mint kórós súlyvesztés vagy hasmenés.
- Egészségesebb, jobb-e a gluténmentes étrend?
- Sokan azonban az egyszerűségre törekednek; étrendjük egyhangú, sokszor számos értékes élelmiszeralkotót, vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet nélkülöző.
- A gluténmentes étrend ezért veszélyes - HáziPatika
- 12 kg fogyás
- "Фтизические, - говорил Ричард.
- A gluténmentes étrend hatása életünkre | Vegán Blog - Vegán receptek, receptkönyv, blog
Míg bizonyos lisztérzékeny egyének semmilyen tünetet nem tapasztalnak. A lisztérzékenység diagnosztizálása vagy bél-biopsziával történik, vagy a vérben keresnek megfelelő antigéneket.
Búza allergia Bár a reakciót kiváltó anyag szinte ugyanaz, a búza allergia nem egyezik meg a lisztérzékenységgel és az egyik jelenléte nem zárja ki a másik állapotot. A búza allergia hatásai átmenetiek és nem csak a vékonybélben jelentkezhetnek.
- Gluténmentes étrend - nem csak gluténérzékenyeknek
- Az érzékenységben szenvedők alkalmazzák a gluténmentes diétát.
A tünetek az enyhe hányingertől egészen az életet veszélyesztető anaphylaxiás állapotig terjedhetnek búza fogyasztását vagy akár búzaliszt belégzését követően. Az állapot egy bőrön elvégezhető egyszerű allergia teszt segítségével diagnosztizálható.
NCGS Sokan tapasztalnak különböző tüneteket gluténfogyasztást követően, mint fejfájás, fáradtság vagy mozgásszervi panaszok, annak ellenére, hogy sem lisztérzékenységben, sem búza allergiában nem szenvednek.
Az NCGS diagnosztizáláshoz szükséges kizárni mindkét fent említett állapotot, hiszen a tünetek jelentősen átfedhetnek.
Szüksége van-e a szervezetünknek a gluténra?
A nem-cöliákás glutén-érzékenység esetén, a többi glutén intoleranciához hasonlóan jelentős javulás figyelhető meg a glutén étrendből való elhagyása után. Egyéb állapotok, melyekben előnyös a glutén elhagyása Számos rendellenesség fennálta esetén a tünetek csökkentése szempontjából előnyös, ha glutén-mentes étrendet választunk.
A gluténmentes étrend szigorú betartása nagyon fontos autoimmun eredetű cöliákia és nem cöliákiás gluténérzékenység esetén, ám átgondolatlanul, illetve az intolerancia híján felesleges, sőt akár ártalmas is lehet a glutént tartalmazó élelmiszerek teljes száműzése. Gluténérzékenység esetén a gabonafehérje fogyasztása következményeként károsodnak a bélnyálkahártya és a bélbolyhok, ami felszívódási zavarokat okoz, hiszen lecsökken az emésztéshez szükséges bélfelület nagysága.
Néhány feltevés szerint bizonyos betegség kialakulásának megelőzésére is jó hatást gyakorol. Autoimmun betegségek Bizonyos ételek összetevőiben találunk olyan immunreaktív molekuláris mintázatokat, idegen antigéneket, melyek hasonlóságot mutatnak saját antigénjeinkkel.
Ilyen ételek fogyasztása az erre hajlamos egyénekben kiválthat immunválaszt a saját és idegen antigén ellen, károsítva ezáltal testének saját szöveteit.
A lisztérzékenység esetén glutén gluténmentes étrend egészséges kiváltott immunválasz sok autoimmun rendellenességgel osztozik közös hatásmechanizmuson.
A gluténmentes diéta veszélyei – Így védd ki 7 lépésben!
Ezzel magyarázzák, hogy olyan betegségek esetén, mint egyes fogyókúrás turmix reggelire cukorbetegség, rheumatoid arthritis, Graves-Basedow-kór és Hashimoto betegség, glutén fogyasztása ronthat a beteg állapotán.
Például Hashimoto betegségben szenvedő egyének esetében négyszer olyan gyakori gluténmentes étrend egészséges lisztérzékenység, mint az átlag populációban. További betegségek A glutén könnyen az ellenségünkké válhat irritábilis bél szindróma IBS és gyulladásos bél betegségek IBD állapotában. Az igazság az, hogy a válasz egyénfüggő, de inkább igen, mint nem.
Hatályos:
A legjobb módszer ebben az esetben, ha odafigyelünk, hogyan reagál szervezetünk bizonyos ételekre. Megéri elviselni, hogy a szkeptikus barátok és rokonok hipochonder-nek neveznek és naplót vezetni a tapasztalatokról.
Gluténmentes Blog A gluténmentes diéta egészséges?!
A folyamatba érdemes dietetikust vagy más szakavatott személyt bevonni, de mindig hallgassunk a testünkre, hiszen nem minden glutén gluténmentes étrend egészséges diagnosztizálható. Figyeljük meg, hogyan reagál a szervezetünk, ha elhagyjuk étrendünkből a glutént vagy lebontását glutén-bontó enzimmel segítjük.
Bár, ha tovább kutatunk a témában rábukkanhatunk egy a The BMJ-ben korábban British Medical Journal publikált 26 év anyagát felölelő tanulmányra, mely arra a következtetésre jutott, hogy a glutént kerülő, de lisztérzékenységben nem szenvedő egyének esetében magasabb lehet a szív és érrendszeri megbetegedések megjelenésének valószínűsége. Feltételezik, hogy ennek oka a kisebb mennyiségben bevitt, adott szempontból jótékony hatású teljes kiőrlésű gabonákban rejlik.
Természetesen a gluténmentes diéta még így is számos áldozattal, kompromisszummal és mindennapos odafigyeléssel jár, de a fejlődő gluténmentes iparág talán megoldást nyújthat a fentebb említett problémára.
- Mennyire egészséges a gluténmentes diéta?
- Nincsenek hozzászólások
